Как приготовить пиццу в домашних условиях?

Содержание

  1. Пицца в духовке
  2. Пицца на сковородке

Пицца – одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить быстро, используя ингредиенты, имеющиеся в каждом холодильнике. Самым сложным и важным в приготовлении является создание теста. Оно обязательно должно быть воздушным и иметь стандартно среднюю толщину. Тесто для пиццы состоит из таких ингредиентов:

  • Мука (тонкого помола или пшеничная).
  • Вода.
  • Дрожжи.
  • Соль и сахар.
  • Оливковое масло.

Пицца в духовке

Как приготовить пиццу

В процессе приготовления теста все ингредиенты смешиваются и вымешиваются руками в течение 5 минут, пока не получится эластичная консистенция, которая не будет прилипать к рукам, рваться и растягиваться. Чтобы не нарушить структуру теста, не желательно использовать скалку, ведь растянуть его до нужной формы можно и с помощью рук. Достаточно выложить тесто на стол или доску, предварительно присыпанную тонким слоем муки. 

Чтобы получить хрустящую корку, запекать тесто необходимо в течение 10-15 минут в разогретой духовке до 230 градусов. Сначала тесто запекается без начинки, для этого хватит и 10 минут. После этого достаем полу готовый коржик, и добавляем на него начинку. Она может состоять из таких ингредиентов:

  • Колбаса.
  • Шинка.
  • Грибы.
  • Отварное филе курицы.
  • Помидоры.
  • Твердый сыр.
  • Лук или чеснок.
  • Майонез, кетчуп.

приготовление пиццы

Независимо от подобранных ингредиентов, необходимо все поместить наверх коржа, и отправить в духовку до 7 минут. За это время корж обретет хрустящий вид, поджарится начинка, полностью пропитываясь собственным соком. Через семь минут можно доставать пиццу и наслаждаться ее непередаваемым вкусом и ароматом.

Очень важно, если вы хотите, чтобы пицца получилась вкусной, сочной и имела хрустящий вид, использовать свежие ингредиенты, потому что замороженные или консервированные продукты не смогут дать насыщенного вкусового эффекта. Не нужно добавлять сразу все ингредиенты, которые вкусно сочетаются с пиццей, для законченного вида достаточно всего 3-4 разновидности.

Пицца на сковородке

Пицца на сковородке

Пицца на сковородке предназначена специально для тех ценителей блюда, у которых нет достаточно свободного времени, чтобы вымешивать тесто и запекать его в духовке. Для приготовления данного рецепта понадобится всего 10 минут времени и следующие ингредиенты:

  • 8-9 ст. ложек муки.
  • 2 куриные яйца.
  • 3 ст. ложки майонеза.
  • 4 ст. ложки сметаны.

Все это смешивается в посудине до однородной массы, для удобства можно использовать блендер.  Полученная консистенция помещается на разогретую сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Для приготовления коржа понадобится 3-4 минуты. В это время можно переходить к заготовке начинки. Для этого берем:

  • Колбасу, шинку.
  • Тертый сыр.
  • Сладкий перец.
  • Лук или чеснок по желанию.
  • Соль или перец по вкусу.
  • Помидоры.
  • Майонез, кетчуп.

Нарезаем все любыми кусочками, и переходим к оформлению верха для пиццы. Изначально поджаренный корж смазываем тонким слоем майонеза, затем добавляем колбасу или шинку, порезанную мелкими кубиками. Сверху кладем лук и перец, порезанный небольшими полосками. Снова перемазываем слоем кетчупа или майонеза и добавляем помидоры. Они должны подаваться в виде тонких колец. Поверх помидоров кладем твердый сыр, натертый на крупной терке. Все это накрывается крышкой и тушится в течение 2-3 минут.

рецепт пиццыПицца получается не только вкусной, но еще и легко поддается манипуляциям. Она не распадается на мелкие куски, не теряет свой красивый вид. Лучше всего порезать пиццу прямо на сковородке и подавать к столу в тарелочках. Вкусная пицца на сковородке обязательно порадует вас быстрым приготовлением и невероятными вкусовыми особенностями. Такой вариант будет хорошим завтраком, придающим силы и энергию на весь рабочий день.

Добавить комментарий