Сколько варить пельмени?

Содержание

  1. Какие пельмени сколько варить
  2. Как правильно приготовить замороженные пельмени
  3. Приготовление на современном кухонном оборудовании
  4. Как сварить пельмени в микроволновке?

Пельмени – блюдо известное и давно уже всем полюбившееся, ведь как можно не любить такую вкуснотищу. Именно поэтому пельмени украшают почти каждый праздничный стол, да и не только. Сегодня существует множество различных усовершенствованных рецептов приготовления этого чуда кулинарии. Однако великолепный вкус блюда зависит не только от используемых компонентов: фарша, теста и особых специй, но и от того, сколько варить пельмени для получения оптимального результата. Ведь, казалось бы, такой простой процесс, как бросить уже налепленные вкусные пельмешки в кипящую воду и сварить – это тоже своего рода искусство. Давайте разберемся, сколько же времени понадобится, чтобы довести это блюдо до нужной степени готовности.

как варить пельмени

Вне зависимости от того, какая разновидность пельменей варится, на скорость приготовления влияют следующие факторы:

  • Особенности посуды, в которой осуществляется варка.
  • Мясо, использованное в качестве начинки.
  • Толщина теста.
  • Пельмени из холодильника или свежеслепленные.

Естественно, свежие приготовятся быстрее, но все-таки, прежде чем варить только слепленные пельмени, их рекомендуется на некоторое время положить в морозилку, иначе в кастрюле они попросту слипнутся и превратятся в непонятную кашу.

Какие пельмени сколько варить

Такое блюдо, как пельмени нашло своих поклонников в самых разных уголках планеты. В кухнях народов мира они представлены совсем по-разному, а именно – отличаются начинкой и формой, которые в свою очередь влияют на время приготовления блюда.




сколько варить пельмени

Например:

  • Готовка домашних пельмешков зависит от их размера: в то время как на большие уйдет чуть более 20 минут, маленьким вполне будет достаточно 10. Также стоит обратить внимание на использованное для фарша мясо, если для готовности курятины понадобится около 5-6 минут, то свинина или говядина должны находиться в кипящей воде не меньше 15.
  • Намного проще дела обстоят с покупными пельменями, так как на упаковках полуфабрикатов всегда указывается требуемое для готовности продукта время – зачастую это не больше 7 минут. Полуфабрикаты имеют небольшие размеры, а значит, этого времени будет вполне достаточно, чтобы пельмени хорошо сварились.
  • Процесс приготовления мантов занимает не менее получаса, да и сам по себе несколько отличается за счет того, что тесто у этих «пельменей» значительно толще и в качестве начинки используется не фарш, а нарезанное кубиками мясо. Итак, готовятся манты в специальной емкости – мантоварке. При отсутствии в доме мантоварки этот агрегат можно заменить обыкновенной кастрюлей, в которую будет вставлен металлический дуршлаг.
  • Еще одна популярная разновидность «пельмешек» — хинкали. Отличаются они своей интересной формой в виде мешочка и большим размером. Для полной готовности хинкали должны провариться около 15 минут, после того как всплывут.

Естественно, вышеперечисленные виды «конвертиков с фаршем» не составляют даже половины всех существующих, но являются наиболее распространенными и простыми в приготовлении.

процесс варки пельменей

Как правильно приготовить замороженные пельмени

Замороженные пельмешки кладутся только в кипящую воду в пропорции один к трем, то есть для приготовления полкилограмма пельменей понадобятся полтора литра воды. Воду солят преждевременно тогда, как остальные специи добавляются уже непосредственно с самими пельменями. Процесс варения занимает около 15-20 минут. После того как пельмешки всплыли, они должны повариться в кипящей воде минимум 5 минут.






быстрое приготовление пельменей

С приготовлением в кастрюле на плите все просто и понятно, но как быть, если нужно сварить пельмени в одном из новомодных кухонных устройств? Давайте рассмотрим некоторые варианты приготовления.

Приготовление на современном кухонном оборудовании

Готовить пельмени, как в мультиварке, так и в скороварке достаточно просто и на весь процесс уходит до 20 минут времени. На дно посудины разлаживаются пельмешки, заливаются заранее приготовленным соусом в пропорции один к трем. На мультиварках для пельменей подойдет режим «выпечка», а скороварку достаточно просто установить на подожженную газовую горелку. Перед подачей этот шедевр кулинарии рекомендуется приправить сверху твердым сыром и различной зеленью, что не только улучшит вкусовые характеристики блюда, но и сделает его красивым внешне.

пельмени в мультиварке

Если используется пароварка, то все еще проще. Достаточно просто уложить пельмени в нее так, чтобы между ними был зазор. Варится блюдо в течение 25 минут и затем подается на стол. Лучше всего сразу же добавить в них сливочное масло, майонез или сметану.

Как сварить пельмени в микроволновке?

Во многих домах имеются микроволновые печи, которые на первый взгляд не предназначены для приготовления, но это не так. Необходимо замороженные полуфабрикаты (общей массой до 200 грамм) поместить в объемную тарелку, залить стаканом воды, после чего их нужно посолить, добавить специи и лавровый лист. Потом эта чудо-тарелка попросту ставится в микроволновую печь на 10 минут. Если этого оказалось недостаточно и пельмени сыроваты, нужно добавить еще 5 минут времени.

пельмени в мультиварке

Следуя вышеизложенным советам, Вы сможете приготовить не просто вкусное и сытное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр.

Добавить комментарий