Как варить сосиски

Содержание

  1. Немного о сосисках
  2. Варим сосиски правильно
  3. Хитрости при варке 

Сосиски являются уникальным пищевым продуктом. Они могут подаваться к столу как главное блюдо, а также отлично сочетаться с любым гарниром. Чтобы это яство порадовало домочадцев, необходимо знать, как варить сосиски правильно.

Немного о сосисках

Существует множество разновидностей сосисок. Это колбасные изделия из мяса животных или птиц, а также качественных заменителей – сои, сухого молока, сливок (диетические). Также встречаются комбинированные сосиски, которые включают в состав несколько разновидностей мяса. Можно встретить сосиски с добавлением различных приправ и специй, кусочков ветчины и даже сыра. Отдельно, необходимо уточнить, что сосиски различаются и по составу оболочки.

как варить сосиски

Продукт может производиться как в искусственной оболочке (пластик, полиэтилен), так и в натуральной (желатин, кишка животного). Это главным образом влияет на процесс приготовления. Искусственную оболочку необходимо снимать перед варкой, в целях безопасности, в то время как натуральная способна придать пикантности вкусу при варке. Перед покупкой сосисок необходимо проверить срок годности продукта. Каждая сосиска должна быть плотно упакована, без подтеков и повреждений.

Несмотря на то, что сосиски считаются готовым продуктом, они все равно требуют дополнительной термической обработки. Благодаря варке, сосиски приобретут новый вкус, отдадут воде лишнюю соль и красители, что защитит организм человека, от возможных пищевых отравлений.

Варим сосиски правильно

Рассмотрим несколько распространенных способов:

  • На газовой плите

Это традиционный способ варки сосисок. Для этого необходимо взять кастрюлю. Учитывая, что при варке сосиски немного увеличиваются, кастрюлю нужно выбирать чуть большего размера, чтобы все сосиски легли на дно.

сосиски на плите

Далее, наполняем емкость холодной водой и ставим на огонь. Тем временем очищаем сосиски от оболочки, если это необходимо и опускаем в кастрюлю. Вода должна покрыть все единицы. После закипания воды, ждем от 2 до 5 минут, и вынимаем готовый продукт.

  • В СВЧ (микроволновой) печи

Многие ошибочно готовят сосиски в микроволновой печи без воды, после чего продукт теряет свои вкусовые качества, становится сухим и пересоленным. Во избежание неприятных последствий рассмотрим, как отварить сосиски в СВЧ.

сосиски в мультиварке

 

Для начала берем чашу, предназначенную для микроволновки, при необходимости очищаем сосиски от оболочки и кладем в емкость. Заливаем небольшим количеством воды, но так, чтобы сосиски были погружены в воду полностью. Накрываем емкость специальной крышкой или тарелкой. Ставим в печь на 1–3 минуты. Вынимаем сосиски и выкладываем на тарелку. Продукт готов.

  • В пароварке (на пару)

Для тех людей, которые считают, что при варке сосиски отдают весь свой превосходный вкус воде, существует еще один способ приготовления этого продукта – на пару. Для людей, в списке бытовой техники которых не числится пароварка, существует следующий рецепт. Сосиски очищаем от пленки, если это необходимо, и выкладываем их в металлический дуршлаг или сито.

сосиски на пару

Берем кастрюлю и наливаем туда немного воды. Опускаем дуршлаг с сосисками в кастрюлю и закрепляем так, чтобы его дно не касалось воды. Накрываем плотно крышкой. Ставим конструкцию на огонь и доводим до кипения. Сосиски на пару должны готовиться не менее 5 минут. Затем вынимаем готовое блюдо и подаем к столу.

Хитрости при варке 

Небольшие хитрости, которые помогут при варке:

  • тем, кто предпочитает варить сосиски в оболочке, нелишним будет сделать пару маленьких дырочек на поверхности с помощью зубочистки. Пленка не лопнет и сосиска не потеряет форму;
  • солить воду при варке сосисок не рекомендуется, так как в содержимом продукта и так имеется достаточное количество соли;
  • погружать сосиски лучше в холодную воду;
  • время варки сосисок зависит от их количества и размера. Маленькие сосиски в небольшом количестве требуют меньше времени для приготовления.

Узнав несколько основных способов варки сосисок, каждый человек сможет выбрать наиболее подходящий для себя и наслаждаться потрясающим вкусом любимого блюда. 

Добавить комментарий