Семь полезных зимних продуктов

Содержание

  1. 1) Квашеная капуста
  2. 2) Любые продукты, содержащие витамин D
  3. 3) Замороженные ягоды
  4. 4) Клюква
  5. 5) Сушеная зелень
  6. 6) Зимние овощи и фрукты
  7. 7) Экзотические фрукты

В течение многих тысячелетий организм человека привыкал к определенной окружающей среде, которая диктовала ему свои условия существования. Одним из таких условий является местная кухня, наиболее оптимальная для людей, населяющих данную конкретную местность.

Кроме того, важно употребление не только местных, но и сезонных продуктов, то есть продуктов, которые можно вырастить в естественных условиях без химикатов в данное время года. Сезонные продукты содержат наибольшее количество полезных для организма человека веществ и, как правило, стоят гораздо дешевле продуктов несезонных.

Сезонные фрукты и овощи

В данной статье будут рассмотрены продукты растительного и животного происхождения, которые принесут максимальную пользу именно в тяжелый для человеческого организма зимний период.

1) Квашеная капуста

Квашеная капуста является замечательным источником витаминов. Среди них – витамин С, витамин K, витамины группы B.

Квашеная капуста богата витаминами

Стоит отметить, что квашеная капуста не уступает капусте свежей по своей питательной ценности (например, витамина C в квашеной капусте больше, чем в свежей), а процесс брожения наделяет квашеную капусту полезными кислотами, способствующими отличному пищеварению.

2) Любые продукты, содержащие витамин D

Про витамин D нам известно то, что вырабатывается он кожей человека, попадающей под солнечные лучи. К сожалению, зимой в наших широтах люди ощущают острую нехватку солнца и, как следствие, витамина D.

Рыба содержит много витамина D

Компенсировать недостаток этого витамина помогут животные продукты: яйца, рыба, сливочное масло, молоко и т.п. Данные продукты способствуют повышению иммунитета, улучшают зрение, память и благотворно влияют на состояние кожи. Так как это продукты животного происхождения, сезон на них существует всегда, однако зимой энергетическая ценность рыбы повышается, а молоко становится жирнее.

3) Замороженные ягоды

Зимой на огороде ягоды не вырастишь, и это факт. Однако можно заморозить любимые ягоды с лета.

Замороженые ягоды полны витаминов

Это гораздо проще, чем сварить из них варенье, а сама заморозка, в отличие от того же варения, практически не убивает вкус и полезные вещества, содержащиеся в ягодах.

4) Клюква

Клюква является зимней ягодой и при грамотном хранении в сухом и холодном месте может месяц и более не терять своих полезных свойств.

Клюква богата витаминами

В клюкве содержится большое количество витамина C и PP и она ценна своими антиоксидантными свойствами. Кроме того, эту ягоду вкусно употреблять с уже упомянутой квашеной капустой.

5) Сушеная зелень

Ситуация со свежей зеленью такая же, как и со свежими ягодами – зимой они не растут. Однако зелень можно заморозить или, что еще лучше, засушить.

Сушеная зелень содержит витамины

Сушеные листья любимых трав – петрушки, укропа, базилика, кинзы и др. – полезны почти так же, как и их свежие аналоги.

6) Зимние овощи и фрукты

Такие овощи и фрукты, как, например, морковь, свекла, редька, лук, различные коренья, зимние сорта яблок и др., станут отличной витаминной основой для здорового зимнего питания.

Зимние овощи и фрукты

7) Экзотические фрукты

Разумеется, тот факт, что мы живем не в тропическом климате, не обязывает нас питаться исключительно яблоками и картошкой. При отсутствии противопоказаний и аллергических реакций, можно и нужно употреблять яркие и сочные тропические фрукты.

Экзотические фрукты сезонны зимой

В киви и цитрусовых содержится огромное количество витамина С, без которого будет сложно пережить нашу суровую зиму. В авокадо есть много ценного белка и жирных кислот, которые защищают наши клетки от свободных радикалов и способствуют выработке антител, защищающих и укрепляющих иммунитет.

Разумеется, и здесь действует правило сезонности. Любимые многими людьми апельсины и мандарины лучше покупать именно зимой, поскольку зимой в них содержится наибольшая концентрация полезных веществ и их можно купить по наиболее приятной цене.

Здоровой и вкусной вам зимы!

Добавить комментарий