Есть или не есть, вот в чем вопрос… Интересное о веганских диетах

Содержание

  1. Мясо – двигатель эволюции
  2. Неравноправие полов
  3. Похудение по-вегански
  4. Веганством по сердцу
  5. Назад в мясоедение

Существует такой способ питания – веганство. Его не нужно путать с вегетарианством, хотя они и «родственники». Вегетарианство, проповедуя отказ от мяса, допускает употребление молочных продуктов и яиц. Веганство настаивает на отказе от продуктов животного происхождения. Но прежде, чем переходить на такую диету, не мешает узнать о ней побольше.

Мясо – двигатель эволюции

Мясо – двигатель эволюции

На сегодняшний день можно считать доказанным, что далекие предки человека мясо ели. Мало того, на основании изучения ископаемых останков древнейших представителей рода Homo, ученые утверждают, что именно употребление мяса, причем приготовленного, прошедшего термическую обработку, сделало возможным эволюцию человеческого мозга. Для его развития требовалось большое количество специфических белков, жирных кислот и витамина В12, которое невозможно получить из растительной пищи.

Изучение изменений зубного ряда показывает, что человек начинал именно как мясоед, и лишь постепенно стал всеядным, каковым и является ныне.

Неравноправие полов

Неравноправие полов

Статистика не может с высокой точностью указать, какова доля веганов в населении планеты. В среднем получается показатель в рамках 1/10 части. Однако абсолютное большинство в их числе – женщины. Они составляют более 2/3 от общего количества отказавшихся от животных продуктов. На это имеются веские причины, но они, как правило, не имеют никакого отношения к защите животных.

Похудение по-вегански

Все дело, оказывается, в том, что дамы гораздо чаще, чем мужчины, стремятся уменьшить свой объем и вес. И наука подтверждает, что переход на веганскую диету может стать в этом хорошим подспорьем. Исследования, проведенные в 2014-2015 годах, показали, что снижении веса у веганов идет заметно быстрее, чем у всеядных и даже вегетарианцев. Эти данные подтвердились результатами двенадцати диетических испытаний.

Похудение по-вегански

При этом врачи утверждают, что не наблюдали у пациентов-веганов падения уровня сахара в крови. Потребление овощей, фруктов и зерен создавало условия для снижения веса без этого неприятного побочного эффекта.

Веганством по сердцу

Одновременно ученые предупреждают, что веганское питание может нести в себе угрозу для сердца и сосудов. Некоторые необходимые человеческому организму вещества в растительных продуктах отсутствуют вовсе или присутствуют в слишком малых количествах. В частности, это некоторые жирные кислоты и витамин В12.

Веганством по сердцу

При дефиците в организме этих веществ повышается риск тромбоза и закупорки артерий. В свою очередь, это может стать причиной инфаркта либо инсульта.

Правда, медики из Торонто утверждают, что уменьшение количества углеводов при веганском питании может снизить этот риск, но тут уж становится слишком много ограничений… Вероятно, истина в том, что нет способов питания, одинаково полезных для всех людей и во всех ситуациях.

Назад в мясоедение

Наконец, практика показывает, что для многих людей веганство оказывается временным явлением. Довольно много людей пробуют эту диету (ради защиты животных, для похудения, пытаясь поправить здоровье), но большинство в итоге от нее отказывается. Их доля составляет до 4/5 всех, кто попробовал.

Назад в мясоедение

Причины такого «отступничества» различны. Нетрудно представить себе дополнительные трудности, которые могут возникнуть в связи с существованием отдельного меню для одного из членов семьи или положение, в которое попадает веган во время товарищеского застолья. Но главной причиной все-таки остается «скучность» такого питания. Все современные люди с детства узнали и успели полюбить вкус мяса, и им очень непросто отказаться от одного из главных удовольствий, которое может доставить процесс поглощения пищи.

Добавить комментарий